牛奶含有充足的营养,但并非人人都享受”得了。很多人一喝牛奶就拉肚子,这是为什么呢?原来,他们无法完全吸收牛奶中的乳糖。
其实,当人们还是婴丿儿时,都能够消化喝进去的牛奶或母乳,因为身体内有充足的乳糖酵素。不过,随着年龄的增长有些人肠道内的乳糖酵素会不明原因地減少,以致无法完全吸收牛奶中的乳糖,因而便岀现了一喝牛奶就拉肚子的现象。这种现象被称为“乳糖不耐症”。
有科学研究证实,“乳糖不耐症”是种隐性遗传症状,具有这种遗传基因的人喝了牛奶,只能消化部分的乳糖,其他未被分解的乳糖会在肠道内发酵,刺激肠道,最后只好去厕所解决。不幸的是,对于这种症状,并无好方法去改善。不过,人们可以用奶酪、酸奶等作为牛奶的替代品,同样可以补充体内所需。
