自入冬以来，就有一股迷之流感迅速串遍各大角落，尤其是人流密集而又通风不好的地方，比如办公室。
就连一向拥有金刚不坏之体的小编我，这几天也不幸倒下了。当然很快的，在一系列药材的狂轰乱炸之下，立马就恢复如初了。
但是吃药这件事，真的很讨厌呢。虽然现在的药已经尽量攻克了味觉上的刺激，但毕竟是药三分毒，能少吃还是少吃为妙。所以当看到一条新闻，说 " 酸奶可以治病 " 时，着实还是有些心动的。
若说 " 酸奶 = 药 "，这是不现实的。" 食疗 " 这种东西，一直都被划定为辅助类手段，起着 " 补 " 而不是 " 治 " 的作用。世界上也并没有研究证明：吃了酸奶，人的病就好了。所以说用酸奶治感冒，是错误的说法。
但把酸奶划分到 " 食疗 " 里，那对治感冒还是有些帮助的。因为酸奶当中的一些成分，从理论上来讲是有益人体的。
酸奶之所以能成为酸奶，是因为 " 益生菌 " 的存在，它可以增强人的免疫系统。虽然不一定所有酸奶中的益生菌，都是能缓解感冒的那种，但在平时经常食用，可以增强人的抵抗力，避免轻易得病，是健康饮食的一种。
—酸奶中的锌—
有科学研究表明，锌可以减少感冒症状的持续时间。但是要求锌的含量至少为 75 毫克，而通过进食酸奶来补锌，每 227g 才 2 毫克，完全不够啊。
碳水化合物可以为人体提供能量，这个已经是常识了。它可以帮你恢复 " 元气 "，进而快速从感冒中解脱。
总的来看，酸奶中的这些有益元素，虽然在感冒的时候，它们无法成为治病的矛，但可以成为护体、健体的保护盾。而且酸奶很顺滑，无需咀嚼易吞咽，这对于咽喉肿痛、无食欲的感冒病人来讲，再合适不过了。若是搭配抗氧化剂和维生素 C 丰富的食物来食用，更是锦上添花。
说明：本创意来自烤圈 app 达人「miss puff」。
制作：
1、1 升纯牛奶，加入糖和益生菌拌匀（糖可以不加），倒入瓶子里，瓶子事先要消毒杀菌，尤其是瓶口；烤箱预热至 42 度。
2、将瓶子放在烤盘上送入烤箱，奶瓶无需盖盖，发酵模式：42 度，6 小时。
3、做好的酸奶不要立马食用，可室温或冷藏钝化一夜，风味更佳，要尽快吃完，不然菌的活跃性就减弱了。
说明：本创意来自烤圈用户达人「Wendy 薇甜」。
制作：
1、除黄油外所有面团用料混合揉匀，再加入软化的黄油揉至扩展出膜阶段。
2、面团揉成团，放入碗中，盖保鲜膜，送入烤箱，发酵模式：28 度，90 分钟，发酵至 2 倍大。
3、取出面团轻压排气，分割成 9 份，揉圆。再放入烤箱发酵，28 度 45 分钟，发酵至 2 倍大。
5、入烤箱中层，上下火模式：180 度烤 20 分钟。
6、成品。
—酸奶杯—
