这马上2018年春节了，大家都开始准备着各项事宜过新年。有一手厨艺坊小编也没闲着，近期不断整理和过年相关的美食，一篇又一篇的推出，只愿能您能提早做好准备，过一个更有质量的新年。
今天这篇文章我们来分享一下茶几上的水果盘。平时你可能是准备一个大盘子，放上几种水果就算完事了。我们这次来看几张图片，看看这样的摆盘是不是更上档次，更赏心悦目？
第一个推荐：
如果你家里有一个类似这样的长方形浅托盘，可以试着参考图片里这样摆盘。水果分类堆放一起，大多以小果粒为主。大点的水果切刀处理。比如图片里的芒果就经过花刀处理。小方块形状和周边水果大小相近，一点也不秃鹫。
这样的摆盘要注意颜色的搭配，要根据颜色不同，深浅不同，摆成渐变颜色，从视觉上行程缓和的过度。切勿颜色跳跃太大。
芒果切法：
1. 用锯齿边刀子将芒果切成三瓣。芒果的中央有一个偏平的果核，你是无法切动这个果核的。芒果本身是一个椭圆形形状。当你切芒果时，沿中央果核水平切下两瓣，得到的两瓣就是果核两侧的果肉，每瓣2cm厚。剩下的一瓣就是带有果核的第三瓣。芒果两侧最肥厚的部分又称为芒果的“脸颊”。当你在切芒果时，要最大程度保留两侧“脸颊”果肉的完整度，因为这才是食用的部分。最后你会得到三瓣：两瓣是芒果核两侧的果肉，一瓣是芒果中央的果核。
2. 在芒果肉上刻线。使用刀子在芒果肉上刻画竖线和横线。同时注意，在果肉上刻线时尽量切到底附近，但不要划破芒果皮。
3. 用手指抵住果皮，然后把果肉向上顶来翻出果肉。此刻，切割形成的芒果块就会向外突出，看上去像刺猬的背部一样。因此该方法又称为“刺猬法”。此时，你可以轻松地取下大部分的芒果果肉了。
第二个推荐：
如果你有心形的盘子，可以参考这个图片。图片上，芒果、火龙果、猕猴桃都切了花。其他小果粒水果围绕大个水果摆开点缀，凸显大个水果的颜色。这样的摆盘也非常和谐。
第三个推荐：
一块大圆盘，看似水果拜访的很随意，其实也是有讲究的，近似第一个图，各类水果堆放在一起，颜色接近的挨着摆放。深浅慢慢过渡过去。这样画面就会很舒服。
第四个推荐：
如果你想添加一些干果的话，可以参考上面这张图，用小碗或小蝶单独将干果装起来，分开摆放在盘中。
当然，水果也可以装进小容器里，比如下面这张图。是不是很漂亮？装盘的器皿尽量色彩相近，深色配深色水果，浅色配浅色水果。
今天的水果摆盘就分享到这里，喜欢的朋友赶紧收藏或者分享。更多关于春节过年的美食请浏览我们最近发布的相关文章。谢谢大家对有一手厨艺坊的支持。最后再分享一张图片：
