小时候最讨厌吃饺子，东北家庭一遇节日必要吃饺子庆祝，每每想躲出去蹭饭也不成了。那时候我奶奶总是说好吃不如饺子，等我长大了自然就爱了。时光荏苒，世事变迁之时，口味也悄然改变，不知何时起，我真爱上了饺子。我老妈不善烹调，这一辈子只两样做得最好，一是鱼，另外一个就是饺子了。而饺子之中，又以蒸饺最得我心。
来咯，开始吧
首先要准备面粉大概500g左右，平时做都是随便放。所以就给个大概吧。倒入温水边加水边搅拌。
加水得慢慢加。要观察面粉的湿度。搅拌到没有干面粉的时候就差不多了。像这样，今天这个拌的较湿些。待会揉时皮会更软
然后就可以把面团拿出来。接下来就是体力活了
揉面团，揉到面皮光滑为止。
大概揉个十分钟左右吧，累啊
时间差不多了就可以拿出。开始擀面皮咯。
擀面皮之前要再揉一揉
揉完后搓成这样的长条。
然后再切成这样均匀大小的小剂子。（可以再切大点。这是第一团的照片。所以小了点。）
切完之后撒些面粉。这样不容易粘黏。之后再用手平压下。以便待会擀面皮
可以开始擀面皮了
噢！忘记介绍今天的蒸饺馅儿了。
放些许葱姜提味。
提醒下。蒸之前先烧好水。在蒸屉上涂抹一层食用油。可以防止黏锅。水开之后就可以上锅蒸了
蒸好的图片丢失了只能再看看这成品图了
