在亳州，参加了一场婚礼，引起我注意的不是漂亮的新娘，而是一桌有大虾有肘子的婚宴席平均只要600元。因为现在的婚宴席早已经不是自家人有个会厨师的就做的年代了，农村的婚宴席也全部交给了专业承接婚宴席的饮食公司来做，因为专业的饮食公司有技术好的厨师也懂流程，这样就要为东家节省很多成本。这样的饭菜席大多数是在露天的状态下进行操作的，但这并不影响大厨的发挥，反而能勾起更多人的食欲和乡愁。
现在的生活好了，一桌菜有几十个品种，也不会浪费，吃不完可以打包回家”帮忙打杂的小李说，现在婚宴的饭菜席有比较传统的流程，以前比较穷的时候像海鲜大虾之类的肯定没有，但大肘子始终是宴席的标配，也是前来贺礼食客的最爱。图为摆列好的菜品等待开席。
现在无论是农村还是城市，大肘子已经是宴席上的标配，也是大家喜欢的一道菜。
