酒，在人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。
喝酒其实是一种交流，也是一种文化。有的人品酒如仙，有的人以酒结友，有的人靠酒交际，酒成了人们生活中不可或缺的组成部分。酒凝聚了亲情，酒浓缩了礼义，酒呈现着文明，酒沉淀了人类文化的精华。
随着经济的全球化，西方文化开始不断地涌入中国，红酒慢慢地走上我们的餐桌，而我们的白酒却不怎么受外国人欢迎，从来不敢喝白酒，这到底是为什么呢？
外国人喝各国的酒，唯独我们中国的白酒，貌似他们说太辣了吧，还很冲鼻，接受不了，大部分不经常饮用的人会说，不好喝，又辣又呛。据了解报道，美国人没有喝酒下酒菜的习惯，所以本身辛辣的白酒喝进去之后胃根本就受不了，所以导致它们每次就喝一点点，觉得不好喝，而对于美国人喝酒是用来调情的，如果用白酒来调情，显然是不可能的了，光是因为这点都很排坼白酒的，其实不管喝什么酒，一定要适当饮用。
