小米是非常有营养的食物，人们常常喝小米粥来养胃，小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，确实是上好的营养食品！《本草纲目》提到，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”。
小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。
一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。而且小米粥很美味，也能满足不少人的吃货心，而且在日常中，小米粥往往是会和大枣、红豆、红薯、莲子、百合等一起烹煮，所以在口感上更加美味的。
1、小米+杏仁：大家知道杏仁是对身体好的食物，但是杏仁不能多吃，尤其不能和小米同时吃，不然会引起恶心呕吐的症状。婴儿和虚寒体质的人更就不要一起吃了。
2、小米+鸡蛋：这两者一起吃会不太好消化，更会引起肠胃不适，严重可能会引起肠胃病。
