三分练，七分吃，管住嘴，迈开腿。饮食作为减肥过程中重要的一个环节，然鹅……别人都是越吃越瘦，而你越吃越胖什么鬼？
之前看过一个减肥故事，说一个女生，挺胖，然后想减肥，一年365天都在控制饮食，吃健康食物……结果一点没瘦。
她觉得自己特别冤枉，以为是体质问题导致的。但后来营养专家追踪她的饮食发现：实际摄入比记录的要高出好多。这样也就说，胖人在减肥的时候，可能会低报、低估自己的热量摄入。
最常见的错误：“我减肥我不吃主食”“我减肥只吃蔬菜水果”然后抓起一包零食快乐的吃起来，以为运动一会就能消耗掉，但其实对于摄入的热量而言，你的运动量实在杯水车薪。
白肉指的是我们常见的水产鱼虾类、禽类，红肉主要指畜类，牛、羊、猪等。
关于减肥中我们对肉类的选择，要看我们的需求，如果单纯从能量的角度去说，白肉的脂肪含量普遍相对低于红肉，从这个角度，我们首选白肉。
但是在脂代谢的过程中，我们常听的的肉碱的成分，红肉的含量就占到优势了，从这个角度，红肉比白肉好，综合建议，是红白肉都摄入，只是不吃带皮，内脏、脂肪含量高的部分的肉类就行了。
粗粮富含膳食纤维，膳食纤维包裹葡萄糖，减缓葡萄糖在肠道的吸收速度，对控制血糖有很好的作用，对控制体重也有很好的保持作用。
但是粗粮不是越多越好，因为高膳食纤维影响身体对其他营养素的吸收，而且膳食纤维不太好消化，会增加胃肠的消化负担。
建议还要要粗细搭配，满足每天30g即可，不需要太多，判断标准需观察排便，如果有食物残渣，建议减少摄入或用别的食物代替。
因为许多第一次采用素食来减肥的人并不懂得如何区分素食，她们会选择吃素食饼干、薯条甚至是冰淇淋等加工食品来限制饮食，这样很容易会缺乏营养素、维生素和蛋白质，导致能量减少，新陈代谢减慢。
如果你真的要采用素食减肥，就一定要计划好均衡的饮食。你的餐单里应该包含健康的植物蛋白质，如豆类、坚果、鸡蛋和豆制品，来代替动物蛋白质，而且要多食用叶类蔬菜。
药物减肥从药理作用上可分以下几类：增强能量消耗的药物；抑制食欲的药物；阻止消化吸收的药物；影响脂肪代谢的药物。
减肥药物除了影响机体对热能物质的吸收外，对其它营养素的吸收利用也会造成不同程度的影响，甚至对身体造成严重的不良影响。这里不做赘述。建议培养运动习惯，科学平衡膳食，以达到减肥的目的。
