现如今，吃 已近成为了一种文化。不仅要吃的好，更要吃得健康，吃得有内涵。
面条是我们日常饮食中不可缺少的一种食材。什么拉面、刀削面、疙瘩面、挂面等等，分类很多，制作手法也各有不同。今天我们来说说被誉为“皇家御膳养生佳品”的中江空心挂面。
中江是位于四川中丘陵地区西部的农业大县，伟大的革命烈士黄继光同志就出生在四川中江。相传战国时期，秦王嬴政为完成六国统一之大业，率兵日夜征战，常常数日水米不进。一日行至秦岭南麓，此乃山之阳面，日照充足。秦王见路边农舍一名老汉正在悬挂一排细如发丝的面条，胃口大开便令其煮食，老汉将面迅速煮熟并浇以农家酸菜汤汁大碗呈上，秦始皇吃后觉得酸香扑鼻，细滑爽口，美味无比。问之，老汉答曰此乃手工挂面，因面形状"长瘦"，故又称"长寿面"。秦始皇闻后大喜，遂重赏该老汉。从此，地方官吏就将手工挂面连年进贡给朝廷，被列为皇家御膳养生佳品。
中江空心挂面乃手工精制，条细如丝，粗如韭叶，神奇而中空，堪称一绝。
中江空心挂面
中江空心挂面
划面
上竹
挂面
晒面
包装
