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脆皮炸鸡便当，外酥里嫩才是好吃的炸鸡块

时间：2018-01-30 10:46:24 作者：炸鸡 阅读：0

炸鸡酥脆脆皮

一说到炸鸡，总会想起《来自星星的你》这部火了整个冬天的韩剧，可见炸鸡在韩国的饮食当中的地位，又快到吃炸鸡、喝啤酒的季节了，想想都觉得惬意。

【脆皮炸鸡便当】想要炸鸡酥脆是有口诀的，外酥里嫩才是好吃的炸鸡块，我喜欢吃的时候蘸点酱，那滋味不用说咯

鸡腿肉或鸡胸肉1斤，搅打或剁成肉糜。把青豆玉米胡萝卜粒+蛋清1个+料酒、生抽、淀粉各两勺+黑胡椒粉、孜然粉、盐搅匀。

容器里铺层保鲜膜，把鸡肉泥压平冷冻4小时后取出切块状。

鸡块滚上蛋液和淀粉，油热后中火慢炸捞出再复炸一遍，这样更酥脆！

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