鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉含有维生素 C、E 等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用。香菜营养丰富，水分含量很高，可达 90%；香菜内含维生素 c、胡萝卜素、维生素 b1、b2 等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜中含的维生素 c 的量比普通蔬菜高得多，一般人食用 7～10 克香菜叶就能满足人体对维生素 c 的需求量。 今天就做了一款香菜胡萝卜鸡肉丸汤，清淡，可是营养满满，冬天里再合适不过了。
简介
鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉含有维生素 C、E 等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用。香菜营养丰富，水分含量很高，可达 90%；香菜内含维生素 c、胡萝卜素、维生素 b1、b2 等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜中含的维生素 c 的量比普通蔬菜高得多，一般人食用 7～10 克香菜叶就能满足人体对维生素 c 的需求量。 今天就做了一款香菜胡萝卜鸡肉丸汤，清淡，可是营养满满，冬天里再合适不过了。
胡萝卜洗净去皮切碎末
鸡肉洗净
剁成肉糜
朝一个方向搅打上劲
香菜洗净
鸡肉就是过程中出现的那么一块就够了，加入蛋清和生粉朝一个方向搅打上劲，丸子口感会很 Q
最后加入香菜烫一下就可以了。
