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用这馅包饺子,比荠菜和韭菜馅强多了,香气浓郁,好吃极了

时间:2018-01-30 01:04:26 作者:饺子 阅读:0

关于饺子馅,这么多年,过十几种饺子馅了,经常的是芹、荠、韭饺子,今天尝试用、香菇和青饺子更加好,另外饺子皮加入胡萝卜泥,既营养好看,用今天的方法做出的饺子,香气浓郁,好极了。

这些食材不仅好营养价值也非常高,比如香菇有山珍之王之称,是保健食品,具有增强免疫力和抗癌的作用。青也有降低脂、抗衰老作用胡萝卜也是高营养,每天三根胡萝卜,有助于预防疾病和肿瘤。如此营养美味食材,用来饺子最好不过了,下面咱们来看看这道饺子怎么做好以及小技巧吧!

主料:100克、香菇50克、面粉100克、青30克、胡萝卜30克。

辅料:5克、生抽10毫升、十三香5克、鸡精2克、芝麻10毫升、少量。

做法

1、把食材干净剁成末,青和香菇切碎。

2、将三种食材混合,加入、生抽、十三香、鸡精、芝麻充分搅拌,边搅拌边加入少许,充分拌匀后腌制10分钟,使其更入味。

3、胡萝卜煮熟后用勺子背部将其压成泥,然后放入面粉中。

4、搅拌胡萝卜泥和面粉,加入再搅拌,然后充分揉成面团。

5、面团揉好后,盖上湿布醒面20分钟,然后将面团分成小剂子擀成饺子皮。

6、将饺子馅放入饺子皮中间饺子,所有的饺子好放在案板上。

7、锅中烧开,蒸屉刷层,大火蒸20分钟,再焖5分钟即可。

8、装盘上桌,加点蘸着,味道更棒。

小贴士】:蒸锅刷一层后放入饺子,刷是为了防止饺子粘连;饺子皮要擀薄点,饺子会更好;香菇馅搅拌时加点不断顺着一个方向搅拌,饺子馅更好。如果用干香菇,味道会更香。

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