番茄味甘、酸，微寒。有清热解毒、健胃消食等作用。临床上多用于治疗食欲不振、牙龈出血以及高血压、冠心病等的辅助治疗。
土豆——地下苹果
土豆浑身都是宝，享有“地下苹果”的美誉。
土豆中富含维生素C，可以调节人们的性情，使人们精神焕发，因此，经常食用土豆可以延缓衰老。
提到土豆，多数人最先想到薯条薯片；提到番茄，很多人想到的就是番茄炒蛋。其实，番茄和土豆才是绝配！番茄配土豆有哪些意想不到的功效呢？
番茄中富含的维生素p含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。
有研究表明，西红柿内的营养物质可以降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度，从而防治动脉粥样硬化。
抗疲劳、防衰老
番茄富含的尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
土豆中富含维生素和纤维素等多种营养成分，土豆中富含的维生素C可以调节人的性情，使人精神焕发。
防中风
土豆富含膳食纤维，有助于控制血液中胆固醇含量，其中的黏体蛋白质能预防心血管疾病。
中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效，是调养脾胃的好食物，对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛等症都有良好效果。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
是……这样？
这样？
还是……这样？
小编可以负责任地告诉你——都！不！是！
番茄炒土豆片
材料：
土豆200克、番茄100克，西兰花，橄榄油15克，盐、酱油适量，葱花少许。
做法：
1.土豆洗净去皮切片。
2.番茄洗净去皮切小块。
4.下入土豆片翻炒，到土豆八九分熟的时候西兰花，再加入少量酱油炒均匀。
5.下入番茄块翻炒，出锅前加盐和鸡精翻炒均匀。
番茄土豆排骨汤
材料：
排骨200克，土豆200克，番茄100克，橄榄油15克，盐、鸡精适量，生姜、葱花、香菜少许。
做法：
1.排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，番茄切块、土豆去皮切块。
2.炒锅放少许油，爆香葱姜，放入番茄、土豆略加拌炒关火备用。
3.另起锅，放清水炖排骨，大火煮开后撇去浮沫，水清后小火炖30分钟。
4.加入炒好的番茄土豆重新煮开后小火煲30分钟。
