孕妇需要全面摄入营养物质，但又有很多饮食禁忌，既然有的食物要禁食，又怎么能做到全面均衡营养呢？这些话看似矛盾，实则不然。任何事物都讲究适量、均衡，就像有的人说孕妇不能吃韭菜，有的人却说孕妇能吃韭菜，其实这样说的都太绝对，孕妇是可以适量吃韭菜的。
韭菜所含的纤维素是所有蔬菜中含量最高的，比芹菜还要多。孕妇摄入纤维素能帮助肠胃蠕动，促进营养物质吸收，纤维素还能黏附肠道的有害物质通过大便排出，有利于清洁肠道，缓解水肿的功效。除此之外，韭菜还含有蛋白质、脂肪、维生素等有利于胎儿发育的营养物质。
韭菜中所含的硫化合物成分有降低血脂，防止心血管病的作用，还能起到调节皮肤毛囊的黑色素，对消除皮肤白斑，防止头发枯黄有一定的作用，孕妇适量的食入韭菜能起到美白皮肤，增黑头发的效果。
上面讲述的是孕妇适量吃韭菜有益的一面，如果孕妇过量食用韭菜则会出现糟糕的局面。韭菜属于辛辣寒性的食物，而孕妇对辛辣、寒凉的食物是要避免的，所以韭菜虽好，但不能多吃。而且韭菜含有致性兴奋的成分，有加强子宫收缩的作用，尤其是对孕早期的孕妇而言，过多的食用韭菜会造成流产的危险。另外，孕妇在分娩后，是要杜绝吃韭菜的，因为韭菜有抑制乳汁分泌，起到回奶的作用。
