海参是一种比较珍贵的食材，随着人们生活水平的提高，越来越多的人能够吃上海参，但是很多人不知道怎么样吃海参才最有营养，下面小编给大家整理了关于海参的营养价值及营养吃法！
海参的营养价值
1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；
2.海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力；
3.海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；
是不是感觉海参的营养价值超高，真不想浪费一点，而且海参还蛮贵，海参小的几十元，大的上百元，那么我们到底怎样正确吃海参最好呢？
首先，我们必须了解两个问题
1
人体每天到底能吸收多少
海参中的营养物质？
研究表明，正常人体每天最多吸收30-50克，吃多了人体也吸收不了，这些营养物质会随着人体排泄系统排出体外，但是病人、老人、孕妇等需适量增加。
每天吃海参的时候不要再一整头的吃了，首先了解你买的海参一头到底是多少克，然后再具体吃多少。（提示：海参买大不买小）
2
相信大家都知道人体对营养吸收最好的时间是早上，而且早上起床喝杯温水，会加速人体一夜间肠道中“宿便”的排出，从而肠道更好的吸收早餐中的营养。
每天早上起床喝杯温水，然后再食用海参或早餐会更好的促进人体对营养的吸收。
拌凉菜
把水发好的海参切成方便入口的丝片或块状，拌上些酱油等调味品加入自己喜欢的配菜。（切忌与醋同食用，食物相克）
把粥熬好，海参切成碎末状，待粥温热后，把海参碎末撒在粥上，粥内放入少许蜂蜜后食用，此方法适合老人、病人、孕妇等。（研究表明蜂蜜有助于人体对海参的吸收）
榨汁机
用榨汁机将海参和自己喜欢的蔬果加入蜂蜜一起榨碎后食用。此方法适合吸收不好，肠胃功能不好，牙口不要的老人等，是营养吸收的好方法。
