说起“地锅鸡”我想大家一定都有所耳闻。它是一道我们汉族的名菜，是由各种佐料搭配齐全，是一道色香味俱全的美味佳肴，面对这样的一道美食我想也没有多少人能经得起它的诱惑吧！下面就让我给大家介绍一下家常地锅鸡的做法，特别的简单易学哦！
主料
鸡肉 面粉
青椒，红椒 八角，桂皮，花椒，
葱，姜，大蒜 豆瓣酱
土豆豆角
地锅鸡的做法如下：
1. 首先把葱、姜、蒜、洗干净切好作为备用
3.把土豆洗干净切块，
4. 再把青椒和红椒洗干净切成块
6. 把锅里倒入油，等油烧热后，放入八角，花椒，桂皮，姜，进行翻炒！
7. 再把鸡肉倒进锅里，放大蒜，葱，来回翻炒
8. 炒上一会，让鸡肉变色，等锅里没有多余的水分的时候，再加入一点豆瓣酱，料酒，老抽，盐，麻辣鲜，鸡精，进行翻炒！然后再加入适量开水，焖煮！
9. 这个时候也别闲着开始和面，面可以多放些水，稍微和稀点，但是也不需要太稀！
11. 然后再把面做成饼子贴在锅边上！因为面和的稍微有点稀，饼子会比较粘手，贴饼子的时候一定要把手沾上清水再贴饼子，这样就不会粘了手了！
12. 盖上盖子焖一会，饼子熟了就可以吃了，如果想吃带锅巴的，可以适当多煮一会，但是当心别糊了！然后加入青椒红椒，稍微翻一下，这个菜就大功告成了！
有些人也可能会喜欢吃辣一些，或者是还喜欢加一些别的菜这都是可以的，大家可以根据自己的口味做出自己愿意吃的美味美食地锅鸡！赶快行动起来吧！
