媳妇用苹果当馅做的美食，我和孩子尝一口后抢着吃，天天吃也不够，蒸熟的南瓜，本身甜糯，用它来做饼，里面加入苹果、肉桂混合的馅料，做成发面南瓜馅饼，口感颇有苹果派的感觉，但比苹果派热量低很多，可以说是一款非常健康的中式苹果派。
用料
面粉220克
南瓜泥180克
奶粉5克
发酵粉3克
苹果一个
南瓜切大块蒸熟，用勺子按压成糊状，温度降至温热，倒入三克酵母粉搅拌均匀，加入面粉，奶粉
一个大苹果洗净，切丁或用擦子擦丝，加入适量肉桂粉， 加入适量蜂蜜，搅拌均匀。
平底锅烧热转小火，放入一块黄油，融化后加入上述材料，翻炒一会儿，使馅料充分融合制成苹果馅儿备用
面团发酵成二倍大，取出按压排气，然后静置15分钟
把静置好的面团稍揉，擀成一个长方形大面片，上面铺满馅料，由下至上卷起来，两端捏紧封口，再两头往中间卷
两个面团上下叠起来，轻轻稍擀一下，成为一个稍厚的饼胚
平底锅烧热，锅底刷薄油，转中小火，把饼胚放入锅中，盖上锅盖，大约5-6分钟，底部金黄翻个面儿，继续盖上盖子，5分钟即可。
每个地方，面粉的含水量不同，酌情增减，面团最好是软一些，馅料里也可以加一把事先泡软的桂圆，控干水分切碎放入苹果馅料里面，口感会更丰富。
