黑木耳是我们日常经常食用的食物，黑木耳因为颜色为较深的深褐色，形状就像人的耳朵一样，习惯上被人称为黑木耳。跟51养生网小编一起看看吧。
食用黑木耳可以养血，护胃，润肺，润肠，润嗓等等的功效，对人体是好很好的好处的。这就是我们平常认知中的黑木耳。但黑木耳有多危险你知道吗？黑木耳的主要成分是蛋白质和脂肪类的物质，这两种物质在水里面是很容易被细菌或者病毒感染的，一旦被感染的黑木耳食用的话，对我们的身心健康就有很严重的危害。甚至有致命的危害。
所以你在泡黑木耳的时候，发现黑木耳已经开始出现粘液要即使丢掉切勿不可以食用，不然吃坏身体就亏大了。其实很多的干菜类的蔬菜都有这方面的问题的。特别是夏天的时候细菌和病毒的滋生繁殖更加的迅速，所以我们在泡很木耳或者别的干菜类的蔬菜的时候应该尽量用热水尽量的缩短泡水的时间。或者尽量食用新鲜的蔬菜。
黑木耳和带壳类的水产海鲜也不要一起吃，黑木耳的成分和这类生物会有一些化学反应，不利于身心的健康。黑木耳也不能与麦冬一起吃，成分互相冲突，互食会让人心闷，呕吐。其实主要还是要少使用或者不食用，毕竟绿色健康的蔬菜这么多。多食用健康的食物才能拥有更好的身体。
