越来越感觉日子过的很快，悄悄的就进入12月份了，竟然又快到春节了！
逢年过节，家家户户的餐桌上都少不了饺子的身影。在我家过年吃饺子那也是必不可少的，但是在平时也都会隔几天包一次，有时会多包一些，放在冰箱里冷冻，随吃随取很是方便。
猪肉萝卜馅的饺子就是比较常见的，也比较容易做一种饺子馅料。可怎样调饺子馅最香，那也是有技巧的。
猪肉300克、白萝卜500克、面粉、葱、姜、料酒、鸡精、盐、花椒粉、十三香、老抽、菜籽油
步骤：
1、把面粉放入盆中 ，分次倒入温水， 用筷子 搅拌成絮状 ，再揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜或者盖子醒一会儿！包饺子的面不要和的太硬，稍微软和点就行。
2、将白萝卜洗净，用擦子擦成丝，注意擦的时候不要擦到手。把葱洗净 ，姜洗净备用。
3、锅中放清水， 水烧开后倒入擦好的萝卜丝，在开水锅中焯2—3分钟。再捞出过放凉，用手挤出多余水分，再剁成馅料。
4、把猪肉洗净 ，放到案板上剁成肉末。把洗好的葱 ，姜也剁成末放入盆中。
5、把剁好的肉末，葱末，姜末，萝卜末都放在 盆子中，少许菜籽油在锅中加热后 ，放温倒在盆中。再加入十三香，料酒、鸡精、盐、花椒粉、老抽搅拌均匀。
6、把醒好的面团切成大小均匀的小剂子，用擀仗擀成面皮，加入馅，包成自己喜欢的花型就可以了！
8、饺子出锅后沾上用醋，蒜末，辣椒油调的汁，那吃着真是美味啊！
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