前两天老妈从老家过来我们这住了几天，每次老妈一过来就会给我们带好多好吃的，老妈习惯住在乡下老家，那里空气好，她老人家闲不住喜欢在地里捣腾，菜园子里一年四季都有吃不完的有机蔬菜，还有老妈自己养殖的一些鸡鸭啥的，儿子逢年过节最喜欢回老家了。觉得外婆家啥都有，很多好吃的。这次过来除了带了一些老家的蔬菜，鸡鸭肉以外，老妈还带了一袋今年春天她在山上采摘晒干了的野生木耳，说是没吃完，硬是要带一些过来给我。
木耳是好东西，这很多人都知道，现在市场上很多木耳几乎都是人工种植培育的，野生的木耳是少之又少了，而且价格也相对贵一些。木耳中的营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质跟多种微量元素，即是素菜也是荤菜。多吃木耳还能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
木耳除了可以当做美味的菜肴以外，还可以入药材，散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用，有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，是著名的山珍，世界 上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。
木耳的做法也有很多，一般最常见的就是搭配猪肉一起炒着吃，还有用热水焯熟了，拿来凉拌着吃。今天我要跟大家分享的是我们家做的一道红烧木耳排骨，这菜被称“黑色瑰宝”即是素菜也是荤菜, 强身补血, 女人多吃养血驻颜，一起来看看吧。这菜随便炒一炒就特香，老公一人能吃一盘。
准备食材：排骨、黑木耳、大蒜、生姜。配料：油、盐、冰糖、生抽、蚝油。（木耳提前用清水泡发后将杂质去除清洗干净备用）
2、接着将排骨下锅煸香。（这里我没有给排骨焯水，也可以先焯水后再炒）。
3、煸炒至肉色变白，加入1小勺的生抽、1小勺蚝油、几块小冰糖下锅一同煸炒。
4、煸炒至排骨上色。
5、煎的时间可以长一些，我喜欢将排骨煎的焦香一些。加入少许的清水下锅焖煮一小会儿。
7、将木耳跟排骨一同翻炒均匀。
9、接着盖上盖子焖煮，这里焖煮的时间可以长一些。
10、焖煮至排骨熟透，汤汁收的差不多了加入1小勺盐调味即可出锅。
11、这样一道家产版的红烧木耳排骨就做好啦，卖相虽然不怎么样，但是营养跟稳定绝对是杠杠的，特别的好吃又下饭，搭配野生木耳一起烧的排骨特别的香，木耳也好吃。
12、简单又美味的做法分享给你，如果你也喜欢的话有空的时候不妨也试试吧。学会了回家烧一道这个菜给家人们尝尝哦。
1、除了用排骨以外，也可以选择猪肉或者是猪骨头都可以的，排骨可以事先焯水后再炒。
