几年前发哥在一家星级酒店吃饭的时候，吃到过这样一道特别的煎饺，乍一看还以为是有蕾丝花边附着在饺子的边缘，精致极了，它就叫蕾丝冰花煎饺。快过年了，餐桌上摆上这么一道高颜值面点，着实令人赏心悦目，今天发哥就带你来完美复刻它！
蕾丝冰花煎饺
准备材料：水40克；面粉5克；油15克；盐几粒；熟水饺或蒸饺6个
1. 在碗里放入面粉、水，盐和油搅拌均匀 ，充份混合液体，搅拌出来是很稀有的样子。
2. 不沾锅加热，开中小火哦！下锅前记得要再次搅拌液体，然后再放一勺面液。
3. 放入饺子，边缘对齐，饺子的底部在面液上。（饺子一定选用熟的哦）
4. 液体快凝固前，用刮刀轻轻铲一下，与锅分离。 看到边缘发黄，就要立刻关火，用锅的余温，把液体炙干，成品颜色会更漂亮。
