儿童城

首页 > 生活 > 食谱

把想念熬成一碗腊八粥,开启心中最初的年味

时间:2018-01-24 17:05:23 作者:的是 阅读:0
的是   腊月   江米  

小时候

一碗腊八,熬的是岁月的温暖

长大后

一碗腊八,喝的是久违的年味

腊八,新旧交替,猎兽冬祭,逐疫迎春,这三说是腊月的由来。

中国是个多神的国家,自古上千个神仙,管理着人间万事。腊月是祭祖和祭神的重要日子。门神、户神、宅神、灶神、井神,上天入地,他们开始各自忙起来,人们自然要开始配合生鲜,做腊八腊八,心里还依稀记得一群伴奔跑打在一起唱着的俏皮

小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。

腊八,喝几天,哩哩啦啦二十三。

长大后,记忆渐淡,味道渐浅,却对事物理盎然。记得《东京华录》里说:“初八日,街巷中有僧尼三五人,作队念佛,以银铜沙罗或好盆器,一金铜或木佛像,浸以香,杨枝洒浴,排门教化。诸大寺作浴佛会,并送七宝五味与门徒,谓之‘腊八’”,这是对腊八比较早的记载了。

很多时候我们需要摒弃理

只想一扎进儿时的记忆

寻找模糊的年味

那时

家家忙着挑选腊八食材

买回来,淘了再淘,

时光不紧不

大米、红豆、莲子、江米、大枣、生仁……

火候不急不躁

炖成一碗粘稠暖香的腊八

那才是记忆中最初的年味

难能可贵的记忆,一旦被唤醒,便止不住思绪。

据《礼记·郊特牲》记载,“岁十二月,合聚万物而索飨之也。”对于普罗大众来说,一一物都更加吸引大家的眼球,美食是一种寄托,也让我们对节日更是情有独钟。

小时候,我记得这一天外婆会用小米米、栗子、红豆、江米、红枣、菱角米、米一起熬。每次看到原料林林总总地摆了一案板,我的就开始丰盈了。

不同地区腊八的用料虽有不同,但基本上都括大米、小米糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,豆、红豆绿豆、芸豆、豇豆等豆类红枣生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、果等干果。腊八不仅是时令美食,更是养生佳品,尤其适合在寒冷的天气保养脾胃

比起腊八,我对腊八更是情有独钟,因为过年的饺子如果没有腊八,那怎么饺子

传统腊八节习俗里,大部分地区有在腊八这天用泡大蒜的习俗,名“腊八”。腊八,要到大年初一,初一饺子,要饺子,取素素净净之意,蘸腊八,别有一番滋味。

“腊八”不仅味道醇正,而且久放不坏。

当然,还有一种美味不得不提,那就是腊八蒜,在阴历腊月初八的这天来泡制蒜,也是由来已久的一个习俗

每到腊八这天,我家就会泡起腊八蒜,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入,封上口放到一个冷的地方。地,泡在中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。

等到了年三十那天,打开罐子,里面躺满了一颗颗率绿绿的小蒜瓣。我第一次看见腊八蒜,不禁大惊失色地对我妈说:咱家蒜中毒了。

这些腊八的仪式,就像在宣告我们年味的开始,新一年的期待,从此时,已经开始。

在那个物质匮乏的年代

一碗谷物丰富的腊八意义重大

是家家户户开启新年的仪式

是对来年红火日子的祈盼

小时候

一碗腊八,熬的是岁月的温暖

长大后

一碗腊八,喝的是久违的年味

图文新闻

相关文章

热门资讯

评论

1111111

更多推荐

馒头也能“开花”,卡通馒头的做法大全
馒头也能“开花”,卡通馒头的做法大全

馒头也能“开花”,卡通馒头的做法大全2018-01-24 16:51 来源:中华美食我先行今天金科小编为大家介绍一些花式馒头的做法,家里有小

2018-01-24
把想念熬成一碗腊八粥,开启心中最初的年味
把想念熬成一碗腊八粥,开启心中最初的年味

把想念熬成一碗腊八粥,开启心中最初的年味2018-01-24 16:52 来源:瑞华动保小时候一碗腊八粥,熬的是岁月的温暖长大后一碗腊八粥,

2018-01-24
燃爆徐州,正宗重庆老火锅,正宗的麻辣炫酷!
燃爆徐州,正宗重庆老火锅,正宗的麻辣炫酷!

燃爆徐州,正宗重庆老火锅,正宗的麻辣炫酷!2018-01-24 16:51 来源:1928洞子老火锅一张桌,一圈人人,一锅汤相逢于一种食物重

2018-01-24
心喜闽味私房菜 不期而遇的惊喜
心喜闽味私房菜 不期而遇的惊喜

心喜闽味私房菜 不期而遇的惊喜2018-01-24 16:52 来源:小米七号我好久没来这家餐厅 没想到换了装潢仙岳山脚下的十年品牌老店主打

2018-01-24
中国人吃了几千年的酱油,老外声称它有致癌嫌疑
中国人吃了几千年的酱油,老外声称它有致癌嫌疑

中国人吃了几千年的酱油,老外声称它有致癌嫌疑2018-01-24 16:39 来源:凤凰网中国人开门七件事,柴米油盐酱醋茶。其中酱指的就是酱

2018-01-24
腌制腊八蒜最详攻略,从剥蒜开始,教你快速泡出最正宗的腊八蒜
腌制腊八蒜最详攻略,从剥蒜开始,教你快速泡出最正宗的腊八蒜

腌制腊八蒜最详攻略,从剥蒜开始,教你快速泡出最正宗的腊八蒜2018-01-24 16:40 来源:美食杰每年一到腊月初八,空气中的年味儿就一

2018-01-24
医学家李时珍都大赞的3种东西,更年期女性越吃越少得病!
医学家李时珍都大赞的3种东西,更年期女性越吃越少得病!

医学家李时珍都大赞的3种东西,更年期女性越吃越少得病!2018-01-24 16:40 来源:凤凰网著名养生专家——中里巴人当女性进入性腺机

2018-01-24
糖尿病患者能吃什么水果?
糖尿病患者能吃什么水果?

糖尿病患者能吃什么水果?2018-01-24 16:28 来源:306医院医学科普张杭,解放军306医院,干部病房品牌质量管理办公室 左天宇

2018-01-24
“兴善祈福祈愿•腊八纳春纳新”施粥送春联活动圆满举行
“兴善祈福祈愿•腊八纳春纳新”施粥送春联活动圆满举行

“兴善祈福祈愿•腊八纳春纳新”施粥送春联活动圆满举行2018-01-24 16:30 来源:华商网今天(1月24日)是农历腊月初八,俗称“腊

2018-01-24
海带泡发小窍门,学好后再也不用苦等几个小时了!半个小时就解决
海带泡发小窍门,学好后再也不用苦等几个小时了!半个小时就解决

海带泡发小窍门,学好后再也不用苦等几个小时了!半个小时就解决2018-01-24 16:28 来源:承德周洋海带在日常生活中是很常见的一道美

2018-01-24
返回顶部