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8道一上桌就光盘的家常菜,香辣下饭真好吃

时间:2018-01-23 21:24:51 作者:翻炒 阅读:0
翻炒   豆角   放入  

豆豉尖椒炒

豆豉提前洗干净,用泡一会儿;青蒜的蒜叶跟蒜分开切段。

椒的话椒粉就可以了;锅里放,青蒜下锅先爆香,注意不要烧掉啦,闻到香味马上下锅翻炒至基本变色豆豉入锅。

大火迅速的翻炒至变色,椒粉入锅翻炒;加几滴调色,加调味,加几滴

最后青蒜叶子入锅迅猛翻炒几下,味精调味出锅

瓜炒香肠;

煸岀后,把腊肠推到边上,放入蒜和红椒爆香;

爆香后倒入瓜翻炒 ;

炒至瓜发软,调入和鸡精翻炒均匀,岀锅 ;出锅啦!

豆腐

豆瓣酱切碎。 椒炒熟擀成面儿。锅内放,将豆瓣酱放入,炸熟。

豆腐倒入,加一点点,盖上盖稍炖一会。出锅前加椒面儿。(豆瓣酱够咸,不用再加了)。清炒豆角;

锅烧。下来下入豆角丝,爆炒3分钟;加入少许继续炒两分钟,加入椒是葱丝爆炒3分钟。

加入大蒜炒一分钟,出锅即可。烹饪技巧1、豆角要沥干分,以免炸制时外溅。

尽量充足些,这样才以更好地将豆角炸透,炸完的可以留下来第二次使用

不可过多,能够炒透配料就成。洋葱爆猪

将猪切片,蒜心切好;起锅,爆香酸、红葱、下猪面炒香;

下蒜心一起翻炒至断青,放些红椒丝,溜点,用、生抽、、味精调味;香味浓郁的猪炒蒜心炒好了。

焖茭

切成滚刀块,大蒜、葱生姜切碎,葱绿切段,红椒切丝。

锅内烧,放入茭氽烫30秒,捞出沥净。锅,放入茭段用中火煸炒。

煸至表面有些微时,放入葱、姜、蒜末,炒出香味。

加入调味料及少量的清,加盖用小火焖5分钟,至干。

加入淀粉勾芡。最后加入葱绿段及红椒丝即可出锅。

豇豆炒丝;

洗净,切丝备用;豆角洗净,择出豆筋,切成小段。

锅中倒入适量,下入姜丝爆香,然后放入丝,炒至变色,倒入豆角。

待豆角将熟,放入,五香粉调味,出锅前淋几滴香即可

切成片,放锅里煸出来。放入洋葱一起炒。

放入翻炒。

最后放入青椒和红椒,加一点豆鼓,调少许,翻炒均匀撒上葱出锅。

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