在中国，火锅据说有五大派三十多个品种，但多年来“江湖纷争不断”，因为萝卜白菜各有所爱。但最为出名的要属正宗的四川火锅，只要一提起，就会想起那滚热的红油、辛辣的香气，瞬间口水就涌了上来。
尤其是一到冬天总会馋这热辣似火的火锅，然后尝试自己在家里做，但是厨具不够给力，做出的火锅总是感觉没有那么地道。
其实想要在家吃到香辣四溢的四川火锅，除了正宗的底料之外，一台给力的电磁炉也是必不可少。有了这些工具，就可以在家吃到正宗的四川老火锅啦。
通常我们煮火锅时都是等水沸腾之后，才放入火锅底料，这样做其实会损失很多香味。正确的汤底制作，是先放底料后放水，如果想要增加香味，还可以先高温炒制底料，再加水，口味更好。
炒底料非常考验火力，一般的传统电磁炉很难胜任。但米家电磁炉改变了传统电磁炉的加热方式，采用双频火力加热技术，高温高频实现爆炒火力，实现如同灶火般的烹饪体验。
同时它的旋钮设计，模拟了传统煤气灶的开关方式，在使用上更加舒适方便。快速的将火锅底料的香、辣在高温炒的过程中完全释放，瞬间香气四溢。
大火炒好底料后向锅内加入适量清水。盖上锅盖，待锅内的汤沸腾即可食用啦。按这个顺序制作的汤底，味浓油亮，香气让人无法抵挡。
还要注意的是，吃地道的四川火锅，千万不要大火乱炖，这样会影响食物口感。而是应该选择中小火慢慢加热，这样涮煮出的食物保证你从第一口香到最后一口。
但是在家吃过火锅的小伙伴会发现，当小火加热时电磁炉一会工作，一会停止，有时还会溅出汤汁。但有了米家电磁炉这些问题完全不用担心，即便调整到低温火力，它也能持续加热不停歇，让锅内一直保持恒温。
当用筷子夹起食材放入嘴巴里的那一瞬间，便可了解最能够治愈身心的，唯有这一口辣得极致的火锅了。
如果说米家电磁炉还有什么值得称赞的地方，不得不提的就是它采用了外置金属感温探头，探头与锅底直接接触，可以更精确的测出锅体温度。
再搭配其智能火候控制技术，能够自动调节火力大小，控制锅内油温、水温，防止汤汁沸腾溢出，即使是长时间煲汤都不用紧盯火候。对于每日三餐亲自下厨的家庭来说，简直太方便了。
当然，米家电磁炉在烹饪领域还有很多高级、智能之处，小编在这里不一一赘述了，最重要的还是需要你自己去发现、去体会。一款真正的好产品，会站在用户的角度，用心钻研每一个细节，相信每一个用过的人都能够感受到它与众不同的一面。
