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隔了夜的凉白开,还能不能喝?

时间:2018-01-22 10:50:46 作者:凉白开 阅读:0

隔夜开和隔夜都是大家关注的话题,其实各自都有明显的区别隔夜如果是之前就分出来,凉了以后就放冰箱冷藏的,亚硝酸明显低于后的残余剩。凉开也有很多不同——

首先需要界定的是壶中隔夜开,还是杯中的凉开。

1️⃣暖壶中隔夜开没有什么问题

什么呢?因为所谓的细菌也是质构成的,质在60℃时已经开始变形凝固,也即是开始“熟”了,哪里还有生命?所以箱里的千滚不会有细菌问题,最多是沉积的镁等矿物质比较多。如果只是隔了一夜,即使不保温的暖壶里温度已经接近于室温了,也没什么大不了的,如果你没有神经质的心理阴影,那就的喝吧。

2️⃣隔夜开中的亚硝酸问题

烧开后放置时间越长,亚硝酸就会越来越多,但多到什么程度居然能让你这么害怕?送你一句话:你如果连火或者泡、咸都敢隔夜开中的亚硝酸真不是一个级别的,勉强算幼儿园小班吧。实在心理阴影比较大的话就别喝了,就用这隔夜洗漱得了,或者趁早倒一杯新的放温了喝。

3️⃣杯中隔夜开的细菌相对多一些

这是肯定的,因为杯口经常接触嘴唇,唾液或食物上的粘液。在温度和湿度以及空气适宜情况下,细菌繁殖肯定会明显增加,所以不建议一家人或朋友杯共用。但这到底会不会引起胃肠疾病腹泻,那要看你的免疫力怎么样,总之建议经常清洗杯。至于杯中隔夜的凉开,我认为没问题,亚硝酸绝不会多到中毒的地步,我自己也每天早上喝凉开,最多冬天时会再兑一点

4️⃣重要的建议

洁净的中是不可能有质的,所以它自身不可能合成亚硝胺等致癌物。亚硝酸只有和食物分解的胺类产物合成为亚硝基致癌物,才会增加致癌的可能。在这个环节中,维生素C可以起到阻断作用。就是说,你担心隔夜致癌,那就常维生素C丰富的吧,比如奇异果、菠萝

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