一杯香浓的滴漏咖啡,一份可口的法棍面包,慢慢消磨的惬意时光,这是越南人最平常的生活,也是无数美食者寻找的那份越南美食。
越南菜口味儿以酸甜为主，添加蔬菜比例高，配菜里大部分都有新鲜生菜 ，小黄瓜、簿荷菜、萝卜……在油炸或烧烤菜中，起到了去腻下火，清淡不油腻，修饰点缀的效果，色彩看起来也更加丰富健康，散发诱人风情。香料以柠檬草、花生粒、簿荷、芹菜、鱼露……都颇具当地特色。
越南生牛肉河粉
越南文“Pho”，是指越南最著名的平民料理——越南生牛肉河粉(Pho noodle)。河粉的汤头由新鲜牛腩、牛骨混合着多种辛香料慢火熬煮而成，浓缩牛肉精华的汤头加上顺滑的米粉与鲜嫩生牛肉，在拥有丰富味道的番芫茜、金不换等佐料加持下，这股来自自然的清香一定会在你的嘴里逐渐弥漫开来。
越南春卷
为了度过炎热而又漫长的夏季，越南美食多清爽可口，味道也以“甜、酸、辣”为主，因此越南春卷(Vietnamese spring rolls)成为当地人餐桌上必不可少的一道料理。用薄糯米面皮包裹着虾仁和各类鲜蔬的春卷在吃之前加上几片薄荷叶，再蘸上鱼露、辣椒调制而成的酱汁，一口下去，丰富的味道瞬间打开你的味蕾。
越南咖喱虾
大虾，青口，鱿鱼，扇贝，加埋椰浆，花奶，用料超实在!丰盈Q弹的虾肉与咖喱酱香融为一体香气迷人，让人欲罢不能。融合了多种人们最爱的越南风味：酸、咸、辣、甜，深受人们钟爱。其实也是兵哥最爱哈哈哈~
冬阴功汤
制作正宗冬阴功汤，南姜和香茅是关键，它们在菜市里的蔬菜区就能买到。
大厨说，做冬阴功汤需要用的主材有：大虾、凤尾菇和小番茄;配料有：香茅、南姜、柠檬叶、香菜、朝天椒、青柠、小洋葱、淡奶和鱼露。
越南火锅
如果你想尝试不一样的火锅，那越南火锅(Vietnamese hot pot)势必要列入你的美食清单之中。初尝汤头，你会觉得好像在喝泰式冬荫功。但是，如果你再细细品尝，就会发现酸汤中的辣味如同一位温和的越南人，在你发现它时便慢慢融化在你的舌尖。这种温和的酸辣味不仅很好地提升火锅的鲜香味，还完美地保留锅内海鲜与牛肉最本质的味道，让你吃完之后还意犹未尽。
滴漏咖啡
受到法国殖民文化的影响，越南人对咖啡的热爱早已渗入骨髓。然而，越南人创造出一种特别的咖啡——滴漏咖啡(Drip coffee)。其将滚烫的热水倒入装着厚厚咖啡粉的滴漏壶内，耐心等待咖啡一点点滴落在杯中。在逐渐升起的氤氲香气里，细细品尝咖啡香醇顺滑的口感，就这样悠闲地度过一个弥漫着越南风情的盛夏午后，也不失为是最好的享受。
看到那么多美食，
要在哪里才能品尝呢?
现在，
为你推荐一家好评率超高的越南餐厅。
其可口的佳肴，绝对能让你大快朵颐。
营业时间：10:00-21:30
西越时光(同和店)
白云区同和街金铂广场A栋B1层A037
(同和地铁站D出口)
西越时光(海珠半岛店)即将在2月盛大开业
春节期间照常营业
海珠区滨江东路海珠半岛一楼
(珠江泳场公交总站对面)
