主要食材就是山药。山药，是一种非常受欢迎的保健菜，可增强人体免疫力,安神健脑，促进肠道消化, 提高食欲。
山药常被用来熬粥、蒸、煲汤、炖着吃，今天宝妈来一个炒的做法，为了营养更丰富，我放了瘦肉和红彩椒，清淡味美，深受家人喜爱。
文中图文详解，文末小贴士，仔细看哦！
【彩椒山药】
材料：彩椒130g，山药140g，瘦肉60g，葱姜末少许，淀粉1勺，盐适量，植物油适量
做法：
2 瘦肉切片，用淀粉、葱姜末、少许清水搅拌均匀；山药切片；彩椒切块
4 放入山药，大火翻炒半分钟
5 加入彩椒，继续翻炒半分钟
3 肉片提前腌拌一下入味嫩而不硬
