小孩子要多吃些颜色鲜艳的蔬菜瓜果，比如说胡萝卜，胡萝卜中含有的营养价值非常丰富。胡萝中含有非常多的胡萝卜素，胡萝卜素是维持人体健康所不可以缺少的营养物质，经常吃胡萝卜可以起到保护视力，滋润皮肤，提高免疫力的功效。 莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中(北京地区)，含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。
木耳具有人体的清道夫之美称。
食材：胡萝卜，猪肉，莴笋，木耳，姜，红辣椒，盐，食用油，生抽，料酒。
做法：
1、肉切片，姜切丝。
5、再放入莴笋，木耳，胡萝卜，一起翻炒。临出锅前放入盐，生抽。
6、这是炒好的菜。
