说起炸丸子大家一定都不陌生，不管是过年过节还是日常大家都经常在餐桌上看到炸丸子的声影。不过呢自己炸过丸子的都知道，想把丸子炸好也不是一件那么简单的事情，不过大家也经常看到很多人的炸丸子不仅好看，而且好吃，那么到底是因为什么呢？
这里小编就要告诉大家一个小窍门了，那就是在丸子的肉馅中加入馒头。将买回来的馒头泡在水里，等到馒头已经完全软下来之后我们把馒头捏烂然后直接掺在肉馅里，之后我们只要按照平常的步骤继续去炸制我们的丸子就可以了。
这里为什么要加馒头呢？因为加入馒头可以让肉质松软，炸出来的丸子自然也就是外酥内嫩了，即便是丸子凉下来也不会影响肉质的口感。不过呢在加入馒头的时候要注意一定要把水分挤干，不然丸子可能会非常难成型。
经历过这样处理的丸子自然也是非常的酥脆可口了，如果大家炸制丸子的时候一直都没成功，那么大家可以试试小编的办法哦。
