我家老公和孩子都爱吃火锅，即便是夏天也经常要吃，每次做火锅都要买一些肉丸子，前几天到朋友家吃饭，刚好朋友做了一道肉丸汤，吃朋友做的那个鸡肉丸感觉肉非常多，而且也比较清淡，没有超市买的那么重口味，问了才知道，原来丸子是朋友自己做的，于是我就向朋友学习了这个肉丸子的做法，超级简单，把鸡胸肉、蔬菜、面粉，放在一起打成肉酱，之后做成肉丸子，在开水中一煮就能轻松完成，而且不用一滴油，不放葱姜蒜，非常嫩香好吃。
1、鸡胸肉洗净切成条、洋葱适量切丁、胡萝卜适量切丁、面粉的分量是鸡肉的十分之一。
2、之后把鸡肉、洋葱、胡萝卜，放在一起打成碎末，打的越碎越好。
3、打好之后，加入盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、姜黄粉、淋入米酒，搅拌均匀，做成鸡肉馅（加入姜黄粉和米酒都可以有效去除鸡肉的腥味，并且还能增加鲜香，让做好的肉丸吃起来更加浓香美味）。
5、锅中注水，大火烧开后，放入肉丸子，煮五分钟至熟透后就可以控水捞出了，可以直接吃、做火锅、炒着吃都可以，没有油炸更健康，爱吃肉丸的小伙伴一定要试一试这种做法，绝对可以零失败完成。
