土豆丸子口感粉滑，因为放了黑胡椒粉有点微辣的口感，我是特别喜欢这种味道，一口一个真让人停不了口呢。
这道菜一定是土豆控的大爱。这样做好的土豆，表皮金黄酥脆，内馅非常非常非常绵软。吃的时候蘸上番茄酱，越嚼越香。以下就是土豆丸子的做法，希望大家喜欢，尤其是喜欢吃土豆的朋友，一定要试试看~
第一步：土豆2个、淀粉20克、黑胡椒粒适量。（淀粉也可以换成等量的面粉。）
第二步：把土豆去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。
第三步：把蒸好的土豆压成泥。（压的越细越好哦。）
第五步：搅拌均匀。（如果土豆泥比较干的话，可以少放一点牛奶。）
第六步：将搅拌好的土豆泥搓成等大的丸子。（大小随自己的喜好来。）
第七步：锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。
第八步：吃的时候蘸上番茄酱，味道非常好哦。
小贴士：
1、 加淀粉是为了让土豆泥更好地成形，炸的时候不易散开，还能让外皮焦脆，里面软糯。500克土豆加入约20克淀粉刚好，可以根据自己的量来调整。
2、 土豆泥已经是熟的了，炸的目的是为了让外皮脆一些，所以不用炸太久，变色就可以捞出。喜欢香口就炸得久一点，如图那种颜色就可了，再炸就糊了。
3、 裹了面包糠口感会更香脆一些。
4、 不喜欢黑胡椒可以不加，只需加少量的盐味道已经很好了。葱花是为了点缀，也可以吃丸子的时候粘点葱花，可以解腻。
