“癌症”，习惯上泛指所有恶性肿瘤。一说起“癌症”这两个字，我们肯定都是闻风丧胆。对于癌症这个世界难题，肯定是防范胜于治疗。殊不知，在生活中有很多我们觉得没用的食材，竟然是抗癌的好东西，今天小编就带你了解了解！
第一，橘络。橘络，中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的果皮内层筋络。简单来说，就是剥开橘皮后，常见的一丝丝白色的橘络。橘络中含有一种叫“芦丁”的维生素，可以使人的血管保持正常的弹性和密度，防止毛细血管渗血，有助于减少高血压病人发生脑溢血和糖尿病病人发生视网膜出血的概率。
第二，茄子皮。很多人吃茄子就喜欢把皮去掉，小编也不喜欢茄子皮。但是吃茄子时建议不要去皮，因为它的价值就在皮里面。茄子皮富含维生素，可清热解暑，茄子皮里含有B族维生素较多，一般来说，我们摄入充足的维生素C后，维生素C的代谢过程中是需要B族维生素支持的。茄子皮抗癌活性十分强，效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
第三，豆腐渣。豆腐时，滤去浆汁后所剩下的渣滓，就是我们说的豆腐渣。豆腐渣中含有较多的强抗癌物质皂角苷，经常食用可以减少恶性肿瘤发生。此外，豆腐渣中还含有丰富的纤维素、果胶、木质素，能够有力吸附食物中的致癌物质，促进肠蠕动，能防止动脉粥硬化、高血压和冠心病等。
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