逆天美食素汤包，清爽鲜香，一定要做给家人们吃！

草菇蔬菜汤包

这款菜的做法比较的独特，用翠绿的包心菜做皮，用椰浆和番茄沙司调味，吃起来味道好极了。适合收藏起来，在周末闲暇的时间，听着音乐，做给家人吃。

做法：

1.将番茄、芹菜、熟板栗切丁，草菇对半切开待用。

2.将包心菜、竹荪、蘑菇、草菇、芹菜焯水。味道轻的先焯水。

3.将番茄、芹菜、板栗、草菇用盐，糖，生粉调味拌匀，做馅心

4.用烫过的包心菜叶包扎馅心，上笼蒸熟装盘

5.锅内少许油炒番茄沙司炒1分钟，加椰浆、水少许。

6.用盐，蘑菇精调味后，放入竹荪，蘑菇 ，烧开后浇于素汤包上

小窍门：焯水的时候，水里放少许盐和油，焯水后的蔬菜，色泽和味道更好。

净素小笼汤包

材料

A.蒟蒻30公克，荸荠30公克，山药50公克，红萝卜20公克，五香豆干50公克，干香菇10公克

B.冷水面皮150公克，姜末2小匙，素火腿浆60公克，蔬菜素冻100公克，盐1/4匙，香菇精1/4匙，细砂糖1/4匙

做法

1.将材料A洗净并沥干水份后，切成丁，备用。

2.起一锅，倒入适量的油，将油热了之后，先放入豆干丁与香菇丁一起爆香后，即盛起放凉。

3.再取一碗，放入作法1、作法2与材料B一起拌匀后，备用。

4.每片面皮，包入作法3均约20公克，包成小笼包状后，放入蒸笼。

5.起一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后，放上作法4以大火蒸约5分钟即可。

素包子

用料：面粉/木耳/香菇/白菜/盐/油/酱油

做法：

1.烧一壶开水，倒面粉盘里，拿筷子拌开，再加凉水和好面，和好面后拿保鲜膜包好发一会。

2.木耳，水发香菇，白菜切碎，放盐、酱油、油拌好，因为是素包子，油要放多一点，要不馅太干，拿筷子顺时间搅拌，中间分次倒入发香菇的水。

3.和好的面团切成大小合适的小团子，看你想包多大的包子分，因为没放酵母，所以不要包得太大的包子。

4.擀成中间厚周边薄的面皮，放上馅，包包子。

5.包好后，锅里放水，碟子刷油，包子放碟子里上锅蒸，水开后蒸10分钟左右。

小贴士

不用炒熟的馅，这样加上拌馅时加下的水，蒸出来的包子有点汤包的感觉。不过馅要剁碎一点，这样比较好包。