山药的营养价值非常高，山药既可滋补身体，同时又具有比较高的药用价值，常吃山药可以促进胃肠道的蠕动，并且能够起到保护胃肠道的作用，经常吃山药可以让身体更强壮，能够改善身体虚弱的情况，山药搭配红枣可以起到补气血的作用，山药+它这样做，连吃3天。
常吃的杂粮薯类，如玉米、红薯、紫薯，因为淀粉和膳食纤维含量较高，不太容易消化，易引起胃胀、甚至胃痛。
如果把部分主食换成质地紧实的铁棍山药，能很好地解决这个问题。
1. 山药淀粉颗粒比较小，而且质地细腻，粗纤维含量较少，对胃肠道不会产生很大的刺激。
2. 山药淀粉中的支链淀粉含量较高，不管怎么烹调，消化速度都比较快。口感越软糯，通常淀粉含量就越高。
3. 研究发现，山药可能可以激发人体消化系统产生更多的消化酶，从而提升消化速度。
4. 有动物研究表明，山药能促进消化道粘膜细胞的增殖，使小肠粘膜厚度增加，并提升小肠中消化酶的活性。
并不是说山药能够治胃病，但吃山药对消化系统疾病患者是有益的。
有消化道粘膜损伤的人，也不必担心吃山药会对胃肠道细胞造成损伤。
如果是脱水山药片，可以提前泡几个小时，连浸泡水和其它杂粮一起放在粥锅里煮，或者直接扔进豆浆机，和其它杂粮一起打成糊糊，都很有利于消化。
风寒咳嗽
冬季受凉出现风寒咳嗽，用山药和红枣一起煮粥，能祛风散寒，快速恢复风寒引发的咳嗽。
山药搭配红枣有很好的强肾固本功效，常吃能增强人体免疫力，抵御流感病毒，预防感冒。
山药配莲子
有些妹子有时经期过长，淋漓不尽，或子宫出血，用莲子和山药熬粥喝，会有很好的改善。
人难免有情绪低落，心情烦闷，用山药搭配莲子，不良情绪会逐渐改善，每天都有好心情。
钙流失会引发骨质疏松，发生骨折危险，黑芝麻含有丰富的钙元素，而山药能提高人体对钙的吸收。
山药+它这样做，连吃3天，山药的营养价值比较高，山药配黑芝麻能够起到补充钙质的作用，可以有效预防骨质疏松，黑芝麻中含有丰富的钙元素，常吃山药和黑芝麻，能够提高人体对钙的吸收，并且可以起到祛斑美白的作用。
