"早上先例行公事地扫完大街以后，查了下日历正好今天附近一个村逢集，骑上车子十几分钟就来到了集市。听说马上又来雪天，想趁机买点存货备好。逛完了菜市来到了鱼市，问了下安康鱼二斤多重的才四块钱一斤。今年夏天在头条上看到好多网友晒这种丑鱼，虽然鱼丑可营养美味，今天决定买条尝尝。称了一条，二斤多点九块钱，从来没择过这玩意，于是便让摊主帮忙择好。
这鱼跟平常我们吃的不一样，摊主先把鱼肚子划开一道口子，把鱼肠子择出来，露出来的这是鱼肚子应该就是鱼胃，还挺大的。
这是安康鱼的肝，早就听说安康鱼的肝最好，有“海中鹅肝”之美誉，百闻不如一见，这二斤重鱼的肝真大。
回来之后把它洗净，然后用刀把鱼剁成一块块，剁鱼的时候感觉就像是在剁鸡一样。
大约半小时，鱼出锅了，酱油是不是放的少了呢？反正盐是放少了，有点淡，但辣度够了。切好的大蒜也忘记放了，这天天不做饭，技术太差了还搁东忘西的，有点对不起观众了。
满满一大海碗全部翘了，这只能说明一个问题，太好吃了，再者本人是一个地道的农村人从不挑食。安康鱼肝跟猪肝、牛肝都不像，软软的，吃到嘴里跟豆腐脑似的。话说这安康鱼骨头也能吃，脆脆的跟鱼翅似的。你吃过吗？"
