现在是大白菜的热销季节，虽然说白菜一年四季都有，但这个时候的却是最鲜嫩可口。价格也不贵，几块钱可以买一大棵，足够吃两三顿。如今冬天的蔬菜品种非常丰富，不过作为一直以来冬季的看家菜，白菜的地位依然不可动摇。
大白菜是老百姓冬季餐桌上的常客，它虽然价格便宜，但营养价值很高，是不折不扣的冬季保健菜。今天分享的鱼香白菜是一道营养丰富、经济实惠、口感清脆、味道浓郁、酸甜鲜辣的开胃下饭菜~
一筷子菜扒三口米饭，不管是鱼香肉丝还是鱼香茄子、鱼香豆腐，可都是下饭神器~
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4、起锅倒入油，下入郫县辣酱煸炒出红油，加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味
8、加入鸡精调味即可出锅
1、做这道菜用较脆嫩的白菜芯的帮部口感最好，也就是白菜前端没有叶子的部位，把大白菜外面扒去几层菜的外帮即可。
