卤猪蹄是我国的传统美食小吃，具有独特的风味。猪蹄营养丰富，富含胶原蛋白，经常食用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。
今天，小编给大家介绍一下秘制卤猪蹄的做法。喜欢的朋友记得点赞哦！
食材：猪蹄，八角，桂皮，干红椒，花椒，蒜头，香叶，茴香，料酒，酱油（生抽老抽），冰糖等
一、用热水洗净猪蹄，同时将猪蹄砍成小块。然后在放入锅内焯煮两三分钟，取出用冷水冲洗，滤净血沫，刮去猪毛。
二、把蒜瓣、姜、料酒、生抽老抽和处理好的猪蹄一起放入碗中，腌制15分钟。锅中加入热水，将猪蹄放入，加姜，八角，香叶，桂皮，干红椒，茴香，花椒，老抽，生抽，然后再盖好锅盖开至大火后， 转小火焖1个小时。
三、焖1个小时后，翻开锅盖加入盐，糖，五香粉，胡椒粉，继续盖好锅盖焖3个小时即可。
四、成品
