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冬天气候冰冷，这种蔬菜的价格都蹭蹭往上长，但是青菜再贵，我们也要多吃一些，尤其是茼蒿。
很多人不喜欢吃茼蒿，感觉它有一股古怪的滋味，其实茼蒿是一种营养价值极高的蔬菜，在古代，茼蒿就作为蔬菜食用，而且还是宫殿专供菜哦，可见茼蒿的营养价值有多高。
茼蒿含有丰厚的维生素、胡萝卜素、挥发性精油，以及胆碱等物质，能够养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，避免记忆力减退。
茼蒿中含有特别香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，添加胃口，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便。
茼蒿富含丰厚铜，铜是人体健康不行短少的微量营养素，常食茼蒿可进步机体免疫力，增强机体抗病力，预防变老。
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