几块钱一斤的山楂，降脂、解腻堪称“冬季第一果”

山楂：降压、降脂、有益心脏

山楂是一种传统的活血化痰中药，有扩张冠状动脉、舒张血管、降脂降压强心的作用。山楂还被称为果胶之王，果胶是一种多糖物质，有助于控制血糖和血脂。山楂还含有大量的黄酮类化合物和有机酸，具有降血压、胆固醇、有益心脏健康的作用。

山楂虽好，但是由于口味很酸，很多人想想就开始嘴里冒口水了。如何在发挥山楂药用价值的同时兼顾口味，同心小厨就来教大家「巧吃山楂，赶走高血脂」

山楂酱

原料：山楂，水，白砂糖

制作方法：

1、山楂彻底洗净后，挖去根蒂和籽，备用。

2、放入不锈钢锅里，加水大火不停的搅拌翻炒至山楂很软烂时，加入糖继续炒。

3、一直炒至很粘稠即可。

4、也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可。

5、晾凉后放入干净的玻璃瓶中，放置冰箱中保存。

食用：早餐配面包、馒头简直不能更搭了，让你一早就有好胃口。而且这种做法又中和了山楂酸味过重的问题，想要降血脂的人群，每天吃一勺，两个月后你会发现惊喜。

山楂茶

山楂茶是以山楂为主料的代茶饮的总称，山楂跟不同的食物搭配，会有不同的功效。

山楂+丹参=护心、降脂、防血栓

中医讲，“一味丹参，功同四物”，意思是丹参具有“四物汤”所具有的补血活血能力，丹参也因此是很多中医自己用来保养的药物，长期服用能护心，也预防因为血栓引起的心脑血管病。丹参5克，搭配山楂20克，煎服，每日2次，2个月为一个疗程即可。此方长期服用，对于预防和改善冠心病症状，降低血脂，保护心脏，有着非常好的意义。

山楂+三七=活血化瘀

三七又称“金不换”，具有活血化瘀具有预防、治疗心脑血管疾病的功效。取三七粉3克、藿香6克、生山楂10克、枸杞子10克。将生山楂、藿香、枸杞子放入杯中，用沸水冲泡，盖上盖子焖5分钟。把三七粉放到另一个玻璃杯中，将焖过的药茶均匀地淋在三七粉上，用茶匙轻轻搅拌，待温度合适时饮用。这个药茶较温和，能活血化瘀、健脾祛湿、滋肝益肾，适宜于各类人群，尤其是有胸闷、心悸、失眠、舌苔腻等证的血瘀痰阻者，秋冬季节饮用更佳。

注意：此饮虽好，但不宜过量饮用，间断性饮用最佳，另孕妇、产后及风热感冒者不宜饮用。

山楂+决明子=降压调脂

决明子中含有低聚糖同样具有降压作用，还能降低总胆固醇和甘油三酯。干山楂、决明子各30～50克，除去杂质后放入保温瓶中，冲入刚烧好的开水，浸泡1-2小时后即可当茶饮。饮完1瓶后再加开水浸泡饮服，可连续服用3次。

注意：脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压患者要慎用决明子。

最后，大家在购买山楂时注意：以果大、肉厚、核小、皮红者为佳。