防癌抗癌紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为"抗癌大王"，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
促进胃肠蠕动紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
有利于减肥瘦身（妈妈们也心动了吧~）吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。
增强免疫力紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
当然了，作为一种食物，紫薯有它的营养价值，但是我们在食用的过程中也需要适当食用。
如果过多的食用，会导致肠道内产生大量的二氧化碳气体，使人腹痛、放屁等；
虽然紫薯不能吃过量，但是可以适当的吃呀~（小U也很想减肥瘦身，嘻嘻···）下面我们来看看紫薯球的制作过程吧！
1、首先，你要挑选紫薯，将它们切块、蒸熟、去皮。（切块会容易蒸熟一些）
2、将所有蒸熟、去皮后的紫薯，放到大碗里，并捣成薯泥。
3、取一小团紫薯，中间包裹你喜欢的夹心。（小U和朋友做的这一款就是芝士和红豆沙夹心的）
4、在进行第3步的时候，可以同时将芝麻爆香或者用烤箱烤一下。
这样的~
或者这样的~
又或者是这样的~
