一说到火锅！
首先想到的就是海底捞！！
最近海底捞在南宁开了第二家分店.
那么问题来了，
（图via南宁吃货王）
肥牛！！涮烫后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不腻，满嘴都是肥牛的香味，是不可错过的火锅一绝。而且营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、铁、锌、维生素等，是一种高营养的食物。
（图via蔡圆圆oo ）
毛肚！！毛肚的人气简直不用多说，“七上八下”后口感甚佳。吃火锅不点毛肚，简直算是没有吃这顿火锅了。毛肚一直就是火锅的必点送的菜之一。具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效
（图via谁也不知道小姐_）
鸭肠!!在沸腾的锅里翻滚10秒之后，包裹着辣汤的鸭肠显得油嫩可口，一口咬下就能感受“卡蹦脆”的口感和带着汤汁的爽口。鸭肠，对人体的新陈代谢、神经、心脏、消化系统的维护都有良好的作用哦。
（图viaLuoyiyi_）
虾滑!!对于喜欢吃虾，又不想动手的，简直福音！嫩滑Q弹。而且虾肉养血固精、化瘀解毒、通络止痛、开胃化痰等功效。
（图via美环同学）
金针菇！！小孔里浸入汤汁变得很软，咬一口还能吃到有点脆的纤维感。口感也较为爽滑！它的氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
（图via美环同学）
土豆！！可糯可脆，稍稍煮久一点，便化身为绕指柔，掐好时机便是一口脆爽。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
（图via南宁吃货王）
这些都是我们日常吃的火锅必点菜品，那么不日常的呢？玩乐君发现了一些天南地北，”不可思议“的火锅涮菜，我们来看看，这涮菜，有哪些是你们吃过的。
不可思议涮菜
（图via心勤67）
扶桑：又名“朱槿”，福建的餐馆中，能看见了扶桑花的身影。盛开的花朵中，花蕊已被精心去除，待水沸后下锅，口味有点类似煮旧了失去滋味的大葱皮，略带韧性，并没有咀嚼感。大约这花还是属于“视觉系涮菜”吧。
（图via博物杂志）
杜鹃花：云南丽江的小餐馆里，火锅旁竹篓中放着一些含苞待放的花朵。“特色杜鹃花”作为涮菜，味道和口感一般般没有名字所说的特色。有过疑惑：杜鹃花不是有毒吗？怎么能吃？当地人说，这种杜鹃花自古就有人吃，总之没人因吃了这花而产生不良反应。
（图via博物杂志）
木姜子：是这里山区的常见树木，有特别气味。黔东南的山村里，最爱的火锅和蘸料，除了加入用木姜子果实提炼出的红色木姜子油，木姜子的叶子也能被丢进火锅涮着吃。口感也谈不上愉悦，烫过后根本吃不出本味。
（图via王赫）
折耳根：它的特殊味道。细长的白色根茎，还会带一些须状侧根，无论是凉拌、炒熟还是涮锅，能接受它诡异味道的人，大多来自西南地区。烫火锅会绵软一些，凉拌会比较脆口。
（图via博物杂志）
仙人掌：火锅涮熟，口感带一点黏软的韧性，带一点青涩滋味，多少类似于芦荟。近年来一些大城市中偶尔可见仙人掌涮锅。
（图via博物杂志）
海菜：与大海全然无关，而是一种正式名叫做“海菜花”的水草。高原湖泊和河流之中，海菜花的茎随水摇摆，柔软滑嫩。有一点海产品的腥甜味儿口感滑溜溜的，类似于柔软而新鲜的海带结。
