山药是我们能够常见到，常吃到的一种食材，它能够入药，也能够入菜，它的营养价值非常高，但你知道吗，山药还有一门亲戚，那就是山药豆了，农村拿来喂猪，但中医说它比补药效果更好，能够养肝养肾。
你见过山药豆吗？
山药豆中的营养物质高，其中的一些营养物质比补药更好，常吃能够养肝养肾。
做法：把红豆，薏米放在清水里面泡一段时间，然后清洗干净。把红豆薏米放入锅里面煮个20分钟，看火候的大小，如果还不行那么就在煮10分钟，加入调料即可。
山药豆在《本草纲目》和《本草备要》里面都有对山药豆的成效与作用有着细致的引见。“山药豆，味甘而辛，其性温平，甘温能补，微辛能润，故能入肝而补肾”。
山药豆的营养价值，营养素含量(每100克)，热量(大卡)56.00，碳水化合物(克)12.40，脂肪(克)0.20，蛋白质(克)1.90，纤维素(克)0.80，维生素A(微克)3.00，维生素C(毫克)5.00，维生素E(毫克)0.24，酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，山药豆含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之，因此中医说比补药效果更好，常吃能养肝养肾！
