山楂的酸甜诱惑让人无法拒绝，一想起它，就让人忍不住咽唾沫，冰糖葫芦、山楂卷更俘获了无数人的胃，号称百搭小零食，饭后嚼一嚼，健胃更消食，嘴馋多吃几个也不发胖，其实，你自己在家也可以做，毫无难度，味道绝对比买来的好，绿色无添加！快来看看吧，一学就会！
冰糖葫芦，酸甜可口，看完就会
冰糖葫芦是历史悠久的传统小吃，通红的山楂裹着晶莹的糖衣，咬下去酸甜脆软，总忍不住多吃几串，牙齿倒了才罢休。
1、洗净抠蒂。
山楂洗净，剜去蒂。
2、竹签串山楂。
找干净的竹签，把山楂串起来，每串5-6个即可。
3、熬冰糖。
冰糖和水的比例为2:1，一起放入不锈钢锅中，开小火，用铲子搅拌直至冰糖全部融化。随着水分不断蒸发，糖汁呈透明状且越来越粘稠。用筷子蘸糖汁，有糖丝出现就熬好了。
4、裹糖衣。
找一个干净的盘子，在盘底抹一层薄薄的油。用手拿着串好的山楂，伸到糖汁里快速打一个滚儿，让每个山楂均匀沾满一层糖浆，然后放到盘子里冷却,过2-3分钟变硬变脆，就可以吃了。
山楂片可以健脾消食，还能降血压血脂，独特的酸甜口感让人百吃不厌。
山楂片怎么做？
1、水煮后去皮去核。
山楂洗净，与冷水一起放进锅内，水煮开后等山楂变软时，再捞出过一遍凉水，用刀抠去核、蒂。
2、加冰糖打泥。
在山楂中加入冰糖，冰糖与山楂的比例为1:5，用料理机打碎泥。
3、小火熬。
把山楂泥放入锅内，小火慢熬，用铲子快速搅拌，颜色变深就可以了。静置变凉。
4、冷却变干。
找一个平底盘，盘底铺保鲜膜，将变凉的山楂泥均匀倒入，再覆盖一层保鲜膜，用手掌轻轻压平，2-3mm厚就行，放到冰箱恒温冷藏2小时取出，把保鲜膜揭开，放着晾干。
5、晾干后切薄片。
用刀切出厚度均匀的薄片，大概2-3mm。
山楂卷有嚼劲，口感稍硬，富含丰富的维生素、蛋白质、钙等，有效清胃祛火、助消化，还有瘦身和美容的作用。
山楂卷怎么做？
1、洗净。
将山楂洗净，去核去蒂，晾干水分。
糖、水和山楂的比例为1:3:5，放入锅中，等到山楂变软变熟时，锅内还应有一些水分。
3、打泥翻炒。
把山楂放到料理机打成山楂泥。再倒回锅内，加入与第二步相同重量的糖，先用大火烧开，再转小火加热，轻轻搅拌5-7分钟后，等到气泡变小、山楂酱比较粘稠的时，就关火盛出，山楂酱就做成了。
4、放入烤箱。
烤盘抹一层薄薄的油，把山楂酱均匀抹到烤盘里，上下火调到150度，大约烤20分钟就差不多了。用手轻轻摸，不粘手就可以。然后卷起来就是山楂卷啦。
看到最后，
是不是一直在咽唾沫？
山楂的酸甜诱惑真让人受不了啊
