“朋友，喝杯白酒，交个朋友”。这句因为某水果电视台的一个综艺节目而传播开来的经典话，用浓浓的湖南话口音带动了它的传播。一些并不喝酒的人，偶尔也会用这句话进行朋友直接的调侃、玩笑。而在一些爱酒人士眼里，这句话简直直击他们的心灵深处，这是给酒桌文化正了名。但是酒精伤肝，并不是说说而已。各种酒都有不同含量的酒精，酒精进入人体后只有10%自肠胃排出，90%则在肝脏中代谢。酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后经氧化为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，能使肝细胞发生脂肪变性、甚至坏死。
当出现肝功能异常时，血液中氨含量和尿素氮增加，氨通过呼吸，从口鼻排除，就会有口腔异味表现，俗称口臭。口臭越明显，提示肝病越严重；出现肝昏迷后，口臭与口腔出血也会加重，这已经是肝功能衰竭的信号。
2、柏油色大便
正常的大便发黄，原因就是肝脏分泌的胆汁排到肠道后所致，但如果肝脏出了问题，不能正常分泌胆汁，则会使大便发黑，即我们所说的柏油样便，如果你长时间发现自己的大便呈黑色，和饮食无关，腹部又有没有腹痛、腹胀等明显胃肠道的表现，很可能意味着肝功能受损。
接下来我们就从现代营养学的角度来细说慢性肝炎患者如何进行饮食调护。
1、补充能量
能量要充足，既要防止能量过剩、又要防止能量不足。能量过剩不仅加重肝脏负担，也易发生脂肪肝、糖尿病和肥胖。
2、枳椇子桑葚茶养肝，这是出自著名医书《金匮要略》中养肝的方子。
材料：枳椇子、桑葚、栀子、葛根、代代花，每种各5克
做法：将上述材料洗干净入锅，加清水煎1个小时即饮用。可以做成袋泡茶，用开水焖泡5分钟就可以饮用，每天饮用2-3次。
一般来说，肝不好的人喝上1周即可缓解，连续喝上1个月肝就可以得到改善。
用葛根10克，茯苓5克，槐花5克，白术5克，茜草5克，同入沙锅，加水适量，煎煮20分钟，去渣取汁饮用。肝炎病人经常服用该药茶，可起到一定的保肝、降酶、退黄及缓解症状的作用。
取甘草10克、金银花5克、黄芥子5克、刺玫果5克，一起煎煮1小时后，过滤汤汁饮用。
金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用，经常适量饮用此茶具有很好的保健功效，所以养肝护肝时节此茶也是不错的饮品之选。
