寻找美食过程中，觉得很像是在与美食谈感情。有些美食吃很多次才能品出它真正的美味；有些便一见钟情！就像今天这道。
第一次吃沸腾鱼的时候，被花椒和辣椒吓得够呛，红彤彤的样子看起来辣的恐怖！但是第一口下肚，一秒钟，便觉得自己再也无法摆脱，那种撩人的滋味 ......
（滋啦 ..... )
做沸腾鱼片时，一般是鱼肉先灼，再把放着花椒和辣椒的油一次淋上，“滋啦”一声，一瞬间就能闻到鱼肉和花椒的香气，真正印证了什么叫 9 分油 1 分水。
好吃酱，今天就准备教大家做“沸腾鱼片”，感受这道菜的麻辣香，鲜滑爽，吃起来超级带劲儿；当沸腾鱼端上桌时，鱼上的油脂会呈沸滚状，热气腾腾，视觉冲击力也特别强！
# 沸腾鱼片 #
（点开看更清楚哦）
