欢迎来到在家学做饭，喜欢的记得关注，点个赞哦。不要只会番茄炒蛋，教你一道又简单又营养又好吃的大白菜炖番茄，吃过的都知道，很鲜甜很好吃。白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，白菜中微量元素锌的含量也是非常高的。中医认为白菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。而番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。所以白菜炖番茄好吃又营养，下面我们开始吧。
首先，介绍一下主食和辅材，主食就是大白菜、香菇和番茄了，辅料主要有适量的盐，适量的油、姜等。
香菇
香菇切片
3、番茄也先洗干净，再切块待用。
番茄
番茄切片
4、接着，起锅，倒入少许的油，爆香姜末，这样更香，放入番茄块煸炒，煸炒时加少许盐和水，炒致略微成酱状出锅。
炒番茄
5、再另起锅，倒入少许的油，放切好的香菇片和切好的大白菜煸炒，炒至菜软加水（水略微多些），再加入炒好的番茄，略微炖一会儿，调味加盐，出锅装盘即可。
