剁椒豆鼓炒马玲薯——麻、辣、香、咸的好味道
时间：2017-12-08 17:01:54 作者：剁椒 阅读：0
麻、辣、香、咸的好味道！剁椒与马玲薯本是绝配，没想到再加上豆鼓和花椒整个让口感再添层次！好爱这道菜的味道啊！
食材
马玲薯：若干
蒜头：2瓣
葱：2枝
豆鼓;少许
自制剁椒：1汤勺
调味料
酱油：1/4汤勺
盐：1/3茶勺
糖：1/3茶勺
花椒粉：少许
做法
1、葱洗净，马玲薯去皮洗净。蒜拍扁去皮切末，葱切花，马玲薯切薄片泡冷水去淀粉；豆鼓过水洗即可。
2、榨过油的花椒粒剁碎或碾成粉备用。
3、炒锅加热，放入油，炒香蒜末和豆鼓。如果能用自制花椒油，则会比一般沙拉油更香喔～
4、再放入剁椒炒香。
5、放入沥干的马玲薯片拌炒，并加入盐和糖炒匀。
6、倒入酱油炒匀，再加入花椒粉拌匀。
7、并加入少许水煨煮，到马玲薯入味松软，洒上葱花。
小贴士
如用市售剁椒则请自行斟酌调味用料喔～
