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冬季饮酒有这么多讲究?

时间:2017-12-08 13:41:45 作者:白酒 阅读:0
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毫无疑问,冬天是适合酒的,尤其是优质低度酒,刺激小,醇而不烈,适当饮用,能舒筋活,起到与进行体力活动相同的效果,并能增加液中高密度脂,减少低密度脂,使胆汁、腽固醇含量减少,对于防止胆结石有帮助,还能积累在动脉壁上的有害胆固醇类,起到保护作用

除此之外,冬季喝酒的好处还有很多,例如驱寒除冷、舒经活开胃消食、疲劳,、促进新陈代谢等等。看过《浒传》的朋友们可能知道,中的人物,在喝酒的时候,喜欢说,“温一壶酒来”,冬天,天寒地冻,把要喝的酒用温一下再喝,这样,不会因为冷酒而伤到五。当然,酒也不要过,否则影响口感,喝一壶温酒,即保暖又爽口,真的是人间一大乐事。

那么,酒要温到多少度适宜饮用呢? 唐三镜胡星杰酿酒师告诉你答案是以30℃~40℃为佳,如果酒的温度过高,酒内的芳香酯会遇挥发,酒香变淡,影响口感。

那么,如何温酒呢?一般有三种方式,一种是把酒倒入温酒壶,然后放入中升温,或者把酒装入耐器皿,置于火上升温,或者把酒液注入饮料中升温。本人喜欢这种方式,用泡温酒壶,这样温出来的酒,味道更纯。为了防止中毒,烫酒不能长期用锡壶,因为锡壶遇到高温会分解铅,严重危害到人体健康,唐三镜建议用瓷瓶温酒,瓷瓶遇容易炸,尤其用色百青的青瓷壶温酒,古香古色,更有一番韵味。

冬季喝酒的时候,不能红萝卜,也不要碰海鲜。当然,如果想点下酒的话,建议用炸生或者是炸的小干等一些,也可以来点儿新鲜豆类类等,本人最喜欢的下酒是烤羊串。冬天,忙碌了一年了,喝酒也算是给自己的犒赏吧,现在大家条件都好了,唐三镜建议大家不要喝散装酒,而是喝瓶装酒。

温馨提示:对于一些特殊体质人群,例如肠胃不适、患有呼吸疾病、三高症等,建议咨询医生能否饮酒,千万不要自作主张盲目饮酒。

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