家里来了客人，还在做一些鱼香肉丝、宫保鸡丁这种大众菜吗？其实真的可以换换菜式了，今天教大家用最简单的食材做出高逼格食物，看起来就很高大上，关键是味道很赞。用这些菜来招待客人，绝对可以让人感受到你满满的诚意。NO.1：脆皮豆腐。豆腐切成四方形，用纸吸干表面水分，然后按顺序沾满低筋面粉、全蛋液、面包粉，然后过油炸，每面煎2分钟左右，煎好后出锅撒上五香粉和海苔，喜欢吃番茄酱的也可以沾番茄酱，非常好吃。
NO.2：南瓜浓汤。南瓜、洋葱、胡萝卜去皮、切丁备用。南瓜先蒸熟，然后在平底锅中加入奶油、大蒜，放入洋葱、胡萝卜翻炒，把蒸好的南瓜放进去一起炒，最后加入牛奶和水，还有一片月桂叶，煮好后放凉，再将月桂叶捞出来，用料理机打成浓汤，再用小火加热，加热的时候放入肉蔻粉少量、盐巴和胡椒，搅拌均匀就可以啦。
NO.3：香煎鳕鱼。这个最简单，只需要你准备好这三种调料：白味噌、砂糖、料酒。把鱼清理干净后用这三种材料腌制两个小时，然后在平底锅上用黄油煎一下就OK了。
NO.4：排骨饭。排骨先用酱油、黑胡椒、白胡椒、料酒、盐、五香粉、蚝油、糖、水腌制两个小时，然后将排骨取出放在烤箱中上下火220度烤10分钟，烤好后再平底锅煎一下，表面更加酥脆。再配点蔬菜和卤蛋就更完美了。我说的这四道菜是不是看起来高大上，其实做法很简单，就算你是个手残党，这些菜绝对可以帮你在朋友面前赚足面子。
