谈到西红柿鸡蛋，大家脑海中会闪出一道菜名：西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋是众多家庭中一道普通的大众菜肴，烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。
而且西红柿中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素B。鸡蛋中含有大量地维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素d及B族维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。因此，西红柿炒鸡蛋是较好的健脑食品，搭配做成一道佳肴绝配。
今天小编不做西红柿炒鸡蛋，而是教大家一个新的做法，不仅做出来外形好看，而且味道超赞。
一、准备食材：西红柿、鸡蛋、面粉、香葱、五香粉、盐、料酒、油。
三、过两分钟后将西红柿表皮撕掉后切成碎丁，切后放入碗中备用。
三、将鸡蛋磕入碗中、放入葱花、辣椒片及加入一勺料酒、半勺盐、五香粉适量、面粉适量，搅拌至均匀。
